킹크랩은 갑각 크기가 20~40cm 까지 둥근 삼각형 모양으로 국내에서는 잡히지 않으며, 크기가 1.5kg~5kg까지 다양하게 잡히고 있다.
크기가 크고 살이 많으며 맛이 담백해서 국내 갑각류 시장에서 고급 식품으로 인식되고 있다.
현재 국내에 반입되는 킹크랩 종류로는 레드 킹크랩, 블루 킹크랩, 브라운 킹크랩, 하나사키로 이루어진다.
각 종류별로 조업지에 따라 모양이 조금씩 다르다.
몸통이 붉은색을 띄고 원뿔의 개수가 6개이며 한국에서는 제일 맛있는 킹크랩으로 불린다.
몸통이 푸른색을 띄고 있어 레드 킹크랩과 구별 되며, 원뿔의 개수가 4개로 되어있다.
골드킹크랩으로 불리며 색깔만으로도 구분이 가능하다.
온몸에 가는 털과 잔뿔이 많은 킹크랩으로 일본에서는 레드 킹크랩 이상으로 평가한다.
