바닷가재과에 속하며, 북대서양(한류) 청정지역에서 서식한다.
길이는 일반적으로 30cm정도이고, 큰 것은 75cm에 육박하기도 하며, 무게는 300~500g정도이다.
크기가 크고 맛도 아주 좋아 가장 인기가 좋은 고급 갑각류에 해당한다.
살에 지방이 적고 단백질과 무기질이 풍부하여 찜이나 요리로 만들어 먹기에 좋다.
